Cortador de jamón para bodas: guía completa y precios
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El puesto del cortador de jamón es, casi siempre, el rincón de la boda donde más gente se junta. Es espectáculo, es sabor y es ese momento que los invitados recuerdan al día siguiente. Si estás organizando tu boda y valorando este servicio, aquí tienes la guía completa: qué opciones hay, cuánto cuesta y cómo encajarlo en el timing de la celebración. Te lo contamos desde Sensaciones Gourmet, con experiencia en bodas y eventos como los que hemos hecho para Aston Martin, Airbnb e IFEMA.
Por qué tantas bodas incluyen cortador de jamón
Aporta tres cosas que pocos servicios de boda combinan: espectáculo visual (ver cortar en directo es un reclamo natural), sabor en su mejor momento (el jamón recién cortado no tiene comparación) y un punto de encuentro social donde los invitados socializan mientras esperan su ración. Funciona tanto en el aperitivo como en un rincón gourmet durante el banquete.
Dónde encaja en el timing de tu boda
Como parte del aperitivo o cocktail
La opción más habitual. El cortador monta su puesto antes de que lleguen los novios de la ceremonia, y va sirviendo mientras los invitados socializan con una copa en la mano.
Como rincón gourmet durante el banquete
Un puesto abierto durante toda la celebración, donde los invitados pueden acercarse cuando quieran. Funciona muy bien en bodas con formato más informal o de jardín.
Como sorpresa en el after o la barra libre
Menos habitual pero cada vez más pedido: un segundo servicio más tarde, cuando los invitados vuelven a tener hambre. Un extra que sorprende gratamente.
Cuánto cuesta un cortador de jamón para una boda
| Concepto | Precio orientativo |
|---|---|
| Servicio de corte (2-3h, una pieza) | Desde 180€ (material y desplazamiento incluidos) |
| Jamón de cebo ibérico (100-150 invitados) | 2-3 piezas, 150-250€ cada una |
| Jamón de bellota (protagonismo especial) | 350-600€ por pieza |
| Hora extra de servicio | 60-100€ |
El jamón se cotiza siempre aparte del corte: así puedes decidir la calidad según tu presupuesto sin sorpresas. Puedes aportar tu propia pieza o elegirla de nuestra selección de jamones ibéricos.
Cuánto jamón necesitas según tus invitados
| Invitados | Como parte del aperitivo |
|---|---|
| Hasta 80 | 1-2 jamones |
| 80-150 | 2-3 jamones |
| 150-250 | 3-4 jamones |
Una pieza de 7-8 kg da unas 350-400 raciones de aperitivo. Si el jamón va a ser protagonista (no solo parte del cocktail), calcula al alza.
Preguntas que hacer antes de contratar
- ¿El precio incluye el jamón o solo el servicio de corte?
- ¿Cuánto dura el servicio y qué pasa si el evento se alarga?
- ¿Tiene experiencia real en bodas, no solo en eventos privados pequeños?
- ¿Qué pasa con el jamón sobrante? (debería volver contigo, cortado y listo).
- ¿Trabaja en exteriores? Muchas bodas son en jardín o finca, y necesita sombra para proteger la pieza.
¿Cuánto cuesta un cortador de jamón para una boda?
El servicio de corte parte de 180€, con el jamón cotizado aparte según la calidad que elijas. Para una boda de 100-150 invitados, el presupuesto total suele moverse entre 500€ y 1.000€ incluyendo 2-3 piezas.
¿Con cuánta antelación hay que reservar para una boda?
En temporada alta (mayo-julio y septiembre-octubre), reserva con 2-3 meses de margen. Los fines de semana de temporada se llenan rápido.
¿El cortador trabaja en exteriores o en fincas?
Sí, siempre que haya una zona estable y sombra para proteger la pieza del sol directo, especialmente importante en bodas de verano.
¿Podemos elegir nosotros el jamón?
Sí, puedes elegir la calidad que prefieras de nuestra selección, o aportar tu propia pieza si ya la tienes. El cortador se adapta a lo que decidas.
