Jamón de Cebo 50% Ibérico La Joya

Compra el Jamón de Cebo 50% Ibérico La Joya

El Jamón de Cebo 50% Ibérico La Joya es una exquisitez de la gastronomía española, elaborado a partir de cerdos de raza ibérica al 50%, criados en entornos controlados y alimentados con una dieta equilibrada de cereales y leguminosas. Este jamón destaca por su sabor suave y textura jugosa, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Jamón de cebo ibérico procedente de Jabugo ( Huelva )

Cerdos ibéricos, criados en extensivo (semi-libertad) en las dehesas de la península ibérica y alimentados a base de hierbas y cereales naturales (fase de engorde), complementando su alimentación con piensos de alta calidad.

Características destacadas de Jamon de Cebo 50%:

• Raza: 50% ibérica.
• Alimentación: hierbas y piensos naturales de alta gama.
• Curación: Proceso de maduración natural de más de 24 meses en bodegas tradicionales.
• Procedencia: Región de Jabugo, reconocida por su tradición jamonera.

Sabor y aroma - La Joya:

Este jamón presenta un equilibrio perfecto entre su contenido graso y magro, ofreciendo un sabor delicado con notas dulces y un aroma agradable que deleita el paladar. Al corte, muestra un color rojo intenso con vetas de grasa infiltrada que aportan jugosidad.

Recomendaciones de consumo:

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se aconseja cortar el jamón en finas lonchas y consumirlo a temperatura ambiente. Es ideal para acompañar con panes artesanales y maridar con vinos tintos jóvenes o manzanillas.

Presentación y formatos disponibles:

• Pieza entera: Disponible en pesos que oscilan entre 7 y 9 kg.
• Deshuesado: Para facilitar su corte y conservación.
• Loncheado a cuchillo: Envasado al vacío para mantener su frescura y sabor.

Conservación:

Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez iniciado el consumo, cubrir la superficie de corte con film transparente o con la propia grasa del jamón para evitar su oxidación y mantener sus propiedades organolépticas.

Preguntas frecuentes (FAQs):

¿Qué significa "cebo" en el jamón ibérico?

El término "cebo" se refiere a la alimentación que reciben los cerdos, basada en cereales y leguminosas, a diferencia de los jamones de bellota, donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas.

¿Cómo se debe conservar el jamón una vez empezado?

Después de iniciar el consumo, se recomienda cubrir la superficie de corte con film transparente o con la propia grasa del jamón y almacenarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

¿Cuál es la diferencia entre un jamón ibérico 50% y uno 100%?

Un jamón ibérico 50% proviene de cerdos con un 50% de raza ibérica, mientras que un jamón ibérico 100% proviene de cerdos de pura raza ibérica. Esta diferencia genética influye en las características organolépticas del producto final.

Jamón de cebo ibérico procedente de Jabugo ( Huelva )

Cerdos ibéricos, criados en extensivo (semi-libertad) en las dehesas de la península ibérica y alimentados a base de hierbas y cereales naturales (fase de engorde), complementando su alimentación con piensos de alta calidad.