Tradición y calidad desde el corazón de Jabugo

El Jamón de Cebo 50% Raza Ibérica Flor Sierra de Jabugo es una pieza que combina la excelencia de la tradición jabugueña con el sabor auténtico del mejor cerdo ibérico.
Elaborado en Jabugo (Huelva), cuna del ibérico, este jamón representa el equilibrio perfecto entre aroma, textura y maduración natural, siguiendo los métodos tradicionales que han hecho de esta zona un referente mundial.

Características del jamón

Cada pieza procede de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad y alimentados con cereales naturales, leguminosas y pastos de la dehesa.

Raza: 50% ibérica.

Peso aproximado: entre 8 y 8,5 kg.

Curación: entre 24 y 30 meses en secaderos naturales de Jabugo.

Textura: carne jugosa, con vetas finas de grasa infiltrada que aportan suavidad y un sabor prolongado.

Aroma: intenso y equilibrado, con notas dulces propias del proceso de curación tradicional.

Sabor: delicado, redondo y persistente, con el punto justo de sal y un final que recuerda a frutos secos.

Denominación de origen y elaboración

El jamón Flor Sierra de Jabugo es elaborado por maestros jamoneros con décadas de experiencia. Su proceso artesanal incluye:

1. Salado controlado, para mantener el equilibrio entre curación y jugosidad.

2. Secado natural, aprovechando el clima único de la sierra.

3. Maduración lenta, que potencia su sabor y aroma inconfundibles.

El resultado es un producto con la autenticidad y calidad que distingue al ibérico de Jabugo.

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, preferiblemente colgado o en jamonero.

Una vez empezado, cubrir el corte con una fina capa de grasa del propio jamón y un paño de algodón.

Servir en lonchas finas a temperatura ambiente para apreciar todo su aroma y sabor.

Maridaje recomendado

Acompaña este jamón con vino tinto crianza o reserva, o con un fino andaluz para resaltar sus matices. Ideal también con pan crujiente y aceite de oliva virgen extra.

Por qué elegir Flor Sierra de Jabugo

Porque representa la auténtica esencia del jamón ibérico: una combinación de origen, cuidado artesanal y sabor incomparable.
Perfecto para disfrutar en casa o como regalo gourmet, el Jamón de Cebo 50% Raza Ibérica Flor Sierra de Jabugo es una apuesta segura para quienes valoran la calidad y la tradición.