Paleta de bellota 100% iberica

Una obra maestra de la tradición ibérica

La Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo “Silencio de Jabugo” es mucho más que un producto gourmet: es el reflejo de siglos de tradición, naturaleza y pasión por la excelencia. Criada en libertad en las dehesas de Jabugo, esta paleta ofrece un sabor intenso y equilibrado que conquista a los paladares más exigentes y convierte cada bocado en un viaje sensorial único.

Excelencia en cada pieza

Elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos de pura raza, esta paleta reúne lo mejor de la gastronomía española:

Raza 100% Ibérica: genética auténtica para un producto exclusivo.

Alimentación de bellota: durante la montanera, los cerdos se nutren de bellotas, hierbas y raíces naturales, aportando matices únicos a la carne.

Curación artesanal de 24 meses: bodegas naturales de Jabugo que aportan aroma, jugosidad y un sabor profundo.

Peso óptimo (5 – 5,5 kg): perfecto tanto para consumo en casa como para celebraciones especiales.

Certificación DOP Jabugo: garantía de origen, calidad y elaboración tradicional.

Un sabor que enamora

El sabor de la Paleta Silencio de Jabugo es intenso pero equilibrado, con notas a frutos secos, un toque dulce y un final elegante que permanece en el paladar. Su grasa infiltrada, fundente y aterciopelada, potencia la experiencia, logrando una armonía perfecta entre salinidad, dulzura y aromas de la dehesa.

Conservación y consumo recomendado

Conservación: lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.

Corte: utilizar un cuchillo jamonero afilado para obtener lonchas finas y uniformes.

Maridaje: ideal con vinos tintos jóvenes, cava, fino o manzanilla. También combina con pan crujiente, aceite de oliva virgen extra y frutas como melón o higos.

Por qué elegir la Paleta de Bellota “Silencio de Jabugo”

Elegir esta paleta es elegir autenticidad, tradición y calidad garantizada. Es perfecta para disfrutar en casa, compartir en reuniones familiares o regalar como detalle gourmet exclusivo. Con la Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo, cada momento se transforma en una experiencia inolvidable.