La Paleta Esencia de JABU destaca por su aspecto brillante y su corte jugoso, ofreciendo una textura suave y delicada al paladar. Su tonalidad varía entre un rojo púrpura intenso y un rosa pálido, reflejando su excepcional calidad y curación. La numerosa infiltración de grasa se distribuye de manera uniforme, aportando un sabor equilibrado, con matices intensos y una jugosidad única. Su aroma es profundo y característico, evocando la tradición y el cuidado en su elaboración.
