Paleta Joselito Gran Reserva

La Paleta Joselito Gran Reserva es un producto 100% natural, con 30 meses de curación, reconocido como "Mejor Jamón del Mundo".

Características destacadas de Paleta Joselito:

• Origen: Guijuelo, Salamanca.
• Curación: +24 meses de curación natural.
• Peso: 5-5,5 kg
• Ingredientes: 100% natural, sin conservantes ni aditivos.
• Reconocimientos: Declarada "Mejor Jamón del Mundo" en múltiples ocasiones.

Ingredientes

Paleta y sal marina

Compra la Paleta Joselito Gran Reserva

La Paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad delantera, que incluye la pieza osteomuscular, y que se somete al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Guijuelo (Salamanca), esta paleta ofrece una experiencia sensorial única para los paladares más exigentes.

¿Por qué comprar tu Joselito en Sensaciones Gourmet?

Somos distribuidores oficiales Joselito. Cada paleta es tratada con el máximo cuidado, nos esforzamos cada día en seleccionar las mejores paletas para que estén es su punto óptimo de curación y así lo puedas disfrutar desde el primer momento.

Cuentas con una atención al cliente personalizada en la que te vamos diciendo como va tu pedido, para que te quedes totalmente tranquilo, y solo te preocupes de disfrutarlo cuando te llegue.

¿Qué lo hace único a esta Paleta?

Esta paleta se caracteriza por su infiltración de grasa que le confiere una jugosidad y aroma excepcionales. Al corte, presenta un color rojo intenso con vetas de grasa que se funden en el paladar, ofreciendo un sabor suave y delicado con matices dulces y persistentes.

Recomendaciones de consumo:

Para apreciar plenamente su sabor, se recomienda consumir la Paleta Joselito Gran Reserva en finas lonchas a temperatura ambiente. Es ideal para acompañar con panes artesanales y maridar con vinos tintos de crianza o manzanillas.

Presentación y formatos disponibles:

• Pieza entera: Disponible en pesos que oscilan entre 5 y 5,5 kg.
• Deshuesada: Para facilitar su corte y conservación.
• Loncheada a máquina o a cuchillo: Envasada al vacío para mantener su frescura y sabor.

Conservación

Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez iniciado el consumo, cubrir la superficie de corte con film transparente o con la propia grasa de la paleta para evitar su oxidación y mantener sus propiedades organolépticas.

VALORES NUTRICIONALES*

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué diferencia hay entre una paleta y un jamón?

La paleta proviene de las patas delanteras del cerdo, mientras que el jamón se obtiene de las traseras. La paleta suele ser más pequeña y tiene un sabor más intenso debido a su mayor infiltración de grasa.

¿Cómo se debe cortar la Paleta Joselito Gran Reserva?

Se recomienda utilizar un cuchillo jamonero bien afilado y realizar cortes finos y uniformes, siempre en dirección contraria a la pezuña. Es importante retirar la corteza y la grasa exterior antes de comenzar el corte.

¿Cuál es la mejor forma de conservar la paleta una vez empezada?

Después de cada corte, cubra la superficie expuesta con film transparente o con la propia grasa de la paleta. Manténgala en un lugar fresco y seco, alejada de fuentes de calor y luz directa.

¿La Paleta Joselito contiene alérgenos?

No, es un producto 100% natural, sin conservantes, aditivos, gluten ni lactosa.