Queso viejo manchego DOP de oveja

El sabor más auténtico de La Mancha

El Queso Manchego Viejo D.O.P. “Monteño” es una joya de la tradición quesera española. Elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de oveja manchega, este queso destaca por su textura firme, su aroma intenso y su sabor profundo, propio de los mejores quesos curados de larga maduración.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)

Certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manchego, este queso garantiza su autenticidad, origen y método de elaboración conforme a la tradición de Castilla-La Mancha. Cada pieza es un homenaje a la tierra, al tiempo y al saber hacer de los maestros queseros manchegos.

Características principales

Peso: 3 kg aprox

Leche: pasteurizada de oveja manchega 

Curación: prolongada, que supera los 12 meses.

Textura: firme, compacta y ligeramente quebradiza.

Sabor: intenso, con notas tostadas y un final persistente.

Aroma: profundo y equilibrado, con matices lácteos y de frutos secos.

Formato: pieza entera o cuña.

Conservación y consumo

Mantener refrigerado entre 4 °C y 8 °C.

Sacar del frío 30 minutos antes de consumir para potenciar su aroma y sabor.

Ideal para acompañar con vino tinto crianza o con un fino manchego.

Por qué elegir el Queso Manchego Viejo Monteño

El Queso Monteño D.O.P. representa la esencia de los quesos manchegos más selectos: tradición, calidad y carácter. Perfecto para tablas de quesos, maridajes o como regalo gourmet, este queso convierte cualquier ocasión en una experiencia única.