Caviar Oscietra

Un caviar legendario y exclusivo

El Caviar del Tíbet Oscietra es uno de los caviares más deseados y reconocidos del mundo, originario del Mar Caspio. Procede del esturión Acipenser Gueldenstaedtii, una especie que tarda hasta 10 años en alcanzar su madurez, lo que da lugar a un producto excepcional por su calidad y complejidad aromática.

Sus huevas, de más de 3,0 mm de diámetro, presentan una textura firme, brillo esmaltado y un sabor cremoso con delicados toques de nuez. Su color varía entre el marrón oscuro y el perlado dorado, reflejo de su pureza y frescura.

Enlatado en fresco y sin pasteurizar, conserva intactas sus propiedades organolépticas y su inconfundible carácter natural.

Sostenibilidad y autenticidad garantizadas

Todo el Caviar del Tíbet Oscietra procede de granjas certificadas que reproducen las condiciones naturales del esturión en aguas limpias y controladas.
Está amparado por el Convenio CITES, que garantiza un comercio sostenible, legal y trazable, protegiendo la supervivencia de la especie y asegurando el origen legítimo de cada lote.

Características principales

Especie: Acipenser Gueldenstaedtii (Oscietra).

Origen: Mar Caspio.

Maduración: hasta 10 años.

Diámetro de la hueva: superior a 3,0 mm.

Textura: firme, con un brillo intenso y esmaltado.

Sabor: cremoso, con notas a nuez y fondo salino equilibrado.

Color: del marrón oscuro al perlado dorado.

Enlatado: fresco, no pasteurizado.

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético: 997 kJ / 239 Kcal

Grasas: 14 g (saturadas 3,2 g)

Hidratos de carbono: 3,2 g (azúcares <0,5 g)

Proteínas: 25 g

Sal: 3,1 g

Cómo disfrutar del caviar Oscietra

El Caviar del Tíbet Oscietra puede disfrutarse solo o acompañado de blinis, huevo cocido, patata asada o tostadas finas.
Para no alterar su sabor, evita utensilios metálicos y utiliza cucharas de nácar, cristal o plástico.
Manténlo refrigerado a 4 °C y abre la lata 5 minutos antes de servir, para que alcance la temperatura ideal y libere todos sus aromas.

Por qué elegir Caviar del Tíbet Oscietra

Elegir el Caviar Oscietra del Tíbet es apostar por lujo, tradición y sostenibilidad. Su textura perfecta, su sabor cremoso y sus matices a nuez lo convierten en un símbolo de la alta gastronomía internacional, ideal para los paladares más exigentes.