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Jamón de bellota 100% ibérico DOP Silencio de Jabugo

Jamón de bellota 100% ibérico DOP Silencio de Jabugo
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Precio habitual €526,00
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Sobre Jamón de bellota 100% ibérico DOP Silencio de Jabugo

Cuando un jamón tiene Denominación de Origen Protegida Jabugo, no hace falta decir nada más.

El Jamón Silencio es bellota 100% ibérico con DOP Jabugo. Cerdos ibéricos puros criados en libertad en dehesas del suroeste de la península, alimentados con bellotas y pastos naturales en montanera, y curados durante más de 36 meses en bodegas naturales de la Sierra de Huelva. La DOP Jabugo garantiza que cada pieza cumple con los estándares más exigentes del ibérico español. Sin excepciones.

Al corte, color rojo intenso con vetas de grasa perfectamente infiltrada. En boca, sabor profundo, complejo y persistente con matices dulces y notas a frutos secos. Un jamón que no necesita presentación.

Por qué este jamón y no otro

  • 100% raza ibérica pura: la máxima pureza genética del ibérico español.
  • Bellota en montanera: alimentación con bellotas y pastos naturales.
  • Más de 36 meses de curación: complejidad, aroma y sabor que no admiten atajos.
  • DOP Jabugo: garantía oficial de origen, calidad y trazabilidad.
  • Entre 8 y 8,5 kg: pieza entera con todo su carácter intacto.

Cómo disfrutarlo

Corte muy fino, a temperatura ambiente y sin prisa. Solo, sin nada que distraiga. Con un fino de Jerez o un tinto con crianza para una experiencia completa. Para ocasiones especiales o para los que simplemente no se conforman con menos.

✅ Seleccionado con conocimiento y cariño
✅ Envío 24-48 h a toda la península
✅ Lo que no pondríamos en nuestra mesa no llega a la tuya

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Jamón de bellota 100% ibérico DOP Silencio de Jabugo
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Todo sobre Jamón de bellota 100% ibérico DOP Silencio de Jabugo

Ficha Técnica

  • Producto: Jamón de bellota 100% ibérico Silencio, pieza entera con hueso
  • Denominación: DOP Jabugo
  • Precinto: negro (bellota 100% ibérico)
  • Raza: 100% ibérica
  • Alimentación: bellota y pastos naturales en montanera
  • Curación: más de 36 meses en bodegas naturales de la Sierra de Huelva
  • Peso: 8 a 8,5 kg
  • Rendimiento: unos 4 kg de jamón limpio, entre 40 y 45 raciones de 100 g
  • Sabor: profundo, complejo y persistente, con matices dulces y notas a frutos secos
  • Envío: 24-48 h a la península, gratis desde 69 €

Compara con otros jamones en jamón ibérico de bellota.

Cómo cortarlo y conservarlo

Antes de empezarlo

Guárdalo en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos del calor y de la luz directa. Sin empezar se mantiene perfecto varias semanas.

Cómo empezarlo

  • Si lo vas a terminar en menos de un mes, empieza por la maza (la parte ancha) con la pezuña hacia arriba.
  • Si el consumo va a ser más lento, empieza por la contramaza para que la parte más jugosa no se seque.
  • Retira solo la corteza de la zona que vayas a cortar y haz lonchas finas, del tamaño de un bocado.

Cómo conservarlo empezado

Cubre el corte con las primeras láminas de grasa que retiraste y un paño de algodón. Nunca film directamente sobre la carne. Empezado, aguanta en su punto unas 3 o 4 semanas. Un jamón de esta calidad pide cortarlo a mano y en lonchas muy finas.

Cómo servirlo

A temperatura ambiente (unos 20-25 °C), recién cortado. Con un fino, una manzanilla, un cava brut nature o un tinto joven.

Más trucos en cómo conservar el jamón ibérico y por dónde se empieza un jamón.

Preguntas Frecuentes de Jamón de bellota 100% ibérico DOP Silencio de Jabugo

¿Qué garantiza la DOP Jabugo?

Que es un jamón de bellota 100% ibérico, de cerdos criados en dehesas del suroeste de la península y engordados con bellota en montanera, elaborado y curado en la Sierra de Huelva bajo el control del Consejo Regulador. La DOP Jabugo solo certifica esta categoría.

¿Cómo sé que es auténtico?

Por el precinto negro de la norma del ibérico y por la etiqueta numerada de la DOP Jabugo, que permite seguir la trazabilidad de cada pieza.

¿Qué diferencia hay con un bellota 100% ibérico sin DOP?

La raza y la alimentación pueden ser las mismas. La diferencia es que la DOP añade un control externo del origen y de la elaboración en la Sierra de Huelva. Si quieres comparar, mira el jamón de bellota 100% ibérico La Joya.

¿Para cuántas personas da?

Entre 40 y 45 raciones de 100 g. Como aperitivo en una celebración, da para unas 130-150 personas.

¿Existe en formato paleta?

Sí, tienes la paleta de bellota 100% ibérica DOP Silencio de Jabugo, más pequeña y rápida de consumir.

¿Es buena idea para regalar?

Sí. Lo enviamos sin precios en el paquete y con tu dedicatoria, y si es para empresa podemos preparar varios envíos a la vez.

  • Calidad y origen garantizados

  • Para disfrutar o regalar

  • Pagos Seguros

  • Directamente de las bodegas

Dudas sobre tu pedido

¿Por qué Sensaciones Gourmet?

Porque llevamos muchos años seleccionando los mejores ibéricos y productos gourmet de España, y solo ponemos en tu caja lo que nosotros mismos elegiríamos para nuestra mesa.

No somos un gran almacén. Somos un equipo pequeño que conoce cada producto que vende, que te atiende personalmente cuando tienes una duda y que cuida cada pedido como si fuera el único del día.

Porque creemos que los buenos productos merecen llegar bien, a tiempo y con el cuidado que se merecen. Y porque nuestro objetivo no es solo que compres, sino que lo disfrutes.

Más de 5.000 clientes satisfechos ya confían en nosotros. Ahora te toca a ti.

¿Los productos son 100 % españoles?

Sí. Todos nuestros jamones, embutidos, quesos y lotes provienen de productores españoles.

¿Cómo sé qué producto es el adecuado para mí?

Con tantas opciones puede ser difícil elegir, y lo entendemos. Por eso estamos aquí. Si tienes dudas sobre qué jamón, embutido o caja regalo se adapta mejor a lo que buscas, escríbenos por WhatsApp, email o llámanos y te asesoramos nosotros personalmente. Llevamos muchos en el sector y conocemos cada producto que vendemos. Te ayudamos a acertar siempre.

¿Puedo pedir el jamón o el producto en el formato que necesito?

Sí, absolutamente. Sabemos que cada cliente tiene sus propias necesidades y queremos adaptarnos a ellas. Si necesitas el jamón entero con hueso, loncheado, en tacos, o cualquier otro formato, solo tienes que pedírnoslo. Lo mismo aplica para el resto de productos. Escríbenos antes de hacer tu pedido y nos encargamos de prepararlo exactamente como lo necesitas. Nuestro objetivo es que recibas lo que buscas, en el formato que mejor te venga.

¿Cómo conservo los productos una vez recibidos?

Depende del formato en el que hayas recibido el producto. Los embutidos y jamones envasados al vacío se conservan perfectamente en un lugar fresco y seco, sin necesidad de nevera, hasta la fecha indicada en el envase. Una vez abiertos, te recomendamos consumirlos en un plazo de 3 a 5 días y conservarlos en nevera bien cerrados o cubiertos con papel film.

Si has recibido una pieza entera de jamón, consérvala en un lugar fresco, seco y con buena ventilación, alejada de la luz directa. Cúbrela con su propia grasa o con un paño de algodón tras cada corte para que no se reseque. Evita la nevera en piezas enteras, el frío reseca la carne y altera el sabor.

Si tienes cualquier duda sobre cómo conservar un producto específico, escríbenos y te lo explicamos nosotros.

¿Puedo incluir una nota personalizada si es para regalo?

¡Claro! En el checkout puedes dejar tu mensaje y nosotros lo incluimos en una tarjeta elegante sin coste adicional.

¿Cuánto tarda el envío?

De 24 a 72 horas laborables, dependiendo del destino y producto.

¿Se pueden hacer pedidos grandes para eventos o empresas?

Sí. Ofrecemos opciones personalizadas para regalos de empresa, eventos o cestas navideñas. Escríbenos y te asesoramos.

expertos en jamones ibericos

Expertos en Ibéricos

En Sensaciones Gourmet retomamos la tradición familiar que comenzó en 1940 con los ibéricos. Somos una de las tiendas de jamón ibérico más recomendadas por expertos en gastronomía española. Facilitamos al máximo todo lo que necesita el cliente: productos seleccionados directamente de productores de confianza, regalos gourmet, autocatering para eventos, servicio de cortador de jamón en Madrid, envíos a toda España, devolución garantizada y atención personalizada en cada pedido.