Dónde comprar caviar online en España: las mejores tiendas y marcas (guía 2026)

Comprar caviar por internet en España es hoy tan seguro como comprarlo en una tienda física, siempre que elijas bien dónde. El problema es que hay muchas tiendas, nombres que confunden y precios que van de menos de 10 € a varios cientos por la misma cantidad aparente. En esta guía repasamos las tiendas de caviar online más fiables de España, qué aporta cada una y cómo comprobar que lo que compras es caviar de verdad. Avisamos desde el principio: somos una de ellas, así que te contamos también qué hacen bien las demás.

1. Sensaciones Gourmet: caviar para regalar y para la mesa, junto al mejor ibérico

En Sensaciones Gourmet seleccionamos el caviar con el mismo criterio que aplicamos al ibérico, la tradición con la que nuestra familia trabaja desde 1940. Nuestra selección es corta a propósito: tres variedades de caviar del Tíbet, criado en acuicultura con certificado CITES y trazabilidad en cada lata.

• Caviar Imperial: desde 77 € la lata de 50 g. El mejor punto de partida.
• Caviar Oscietra: desde 85 € la lata de 50 g, con notas a nuez.
• Caviar Beluga Kaluga: desde 99 € la lata de 30 g, el más exclusivo.

Lo que nos diferencia es que puedes combinar el caviar con jamón ibérico de bellota, embutidos, quesos o champán en un mismo pedido o en una caja de regalo gourmet con dedicatoria, y que lo enviamos en frío en 24-48 horas a toda España peninsular, con envío gratis desde 69 €. También preparamos cestas de Navidad para empresas con caviar.

2. Caviar de Riofrío: el caviar español ecológico

Riofrío cría el esturión Acipenser naccarii en Loja (Granada) y es una de las marcas de caviar español más conocidas, con caviar ecológico certificado. Se puede comprar en su propia web y en tiendas gourmet y grandes almacenes como El Corte Inglés. Es una gran opción si buscas caviar de producción nacional.

3. Caviar Sos: boutique de caviar en Barcelona

Caviar Sos es una tienda especializada en caviar con sede en Barcelona y una larga trayectoria en el sector. Trabaja caviar de importación de distintas especies, como Oscietra y Beluga, y ofrece asesoramiento y envío refrigerado. Una buena opción si quieres una tienda dedicada solo al caviar.

4. Caviar Tanit: variedad y formatos para empezar

Tanit tiene un catálogo amplio de variedades y destaca por sus formatos pequeños, útiles para probar el caviar por primera vez o para un detalle. Es una de las marcas que más verás en los resultados de compra de Google.

5. Lemberg: caviar y huevas en una tienda online

Lemberg vende online caviar de esturión y también huevas de otros pescados, como salmón o trucha. Viene bien si quieres comparar opciones de distintos precios en un mismo sitio, pero recuerda que, legalmente, solo las huevas de esturión son caviar.

6. Caviar de Sarrión: esturión criado en Teruel

En Sarrión (Teruel) se cría esturión para producir caviar español, que puedes comprar online a través de tiendas de producto aragonés. Es otra alternativa nacional a tener en cuenta.

Cómo saber si una tienda de caviar online es fiable

• Especie de esturión en la lata: debe indicar el nombre científico, por ejemplo Acipenser gueldenstaedtii en el Oscietra. Si solo pone "caviar" sin más, desconfía.
• Código CITES: todo el caviar legal lleva su código de trazabilidad según el convenio CITES.
• Huevas que no son caviar: según el Codex Stan 291-2010 de la FAO, solo las huevas de esturión son caviar. Las de lumpo, salmón o trucha deben llamarse "huevas de".
• Envío en frío: el caviar debe viajar refrigerado y llegar en 24-48 horas.
• Precio por kilo: compara siempre el precio por kilo, no solo el de la lata. Te explicamos los rangos reales en nuestra guía de cuánto cuesta el caviar.

Qué caviar comprar según lo que buscas

• Es tu primera vez: un caviar Imperial o un Baerii, de sabor cremoso y precio más ajustado.
• Ya lo conoces y quieres más complejidad: un Oscietra.
• Es una ocasión excepcional o un regalo de alto nivel: un Beluga.
• Prefieres producto español: caviar de Riofrío o de Sarrión.

Si no tienes claras las diferencias, las explicamos en nuestra guía de tipos de caviar.

Preguntas frecuentes sobre comprar caviar online

¿Dónde comprar caviar de calidad en España?

En tiendas especializadas que indiquen la especie de esturión, el código CITES y envíen en frío. En España destacan productores como Riofrío, boutiques como Caviar Sos y tiendas gourmet como Sensaciones Gourmet, donde el caviar del Tíbet Imperial cuesta desde 77 € los 50 g con envío en frío en 24-48 horas.

¿Es seguro comprar caviar por internet?

Sí, si la tienda envía en frío, en 24-48 horas y con embalaje isotérmico. El caviar sin abrir aguanta varias semanas refrigerado entre 0 y 4 °C, así que un transporte bien hecho no afecta a su calidad.

¿Cuánto cuesta una lata de caviar de calidad?

Una lata de 50 g de caviar de esturión de calidad suele costar entre unos 70 y 110 € según la especie. En Sensaciones Gourmet, 77 € el Imperial, 85 € el Oscietra y 108 € el Beluga Kaluga. Por debajo de 10 € casi siempre se trata de huevas de otros pescados.

¿Qué caviar es mejor para regalar?

Para regalar, un Oscietra o un Beluga en lata de 30-50 g es un acierto seguro, y queda aún mejor acompañado de champán o de jamón ibérico en una caja de regalo. Tienes más ideas en nuestra guía de caviar de regalo en Navidad.

¿Hay caviar español?

Sí. En España se produce caviar de esturión en Riofrío (Loja, Granada) y en Sarrión (Teruel), entre otros. Ambos proceden de acuicultura controlada.